L'AZIENDA
WINERY
L'AZIENDA
WINERY
Nel cuore del paesaggio vulcanico di Pantelleria, l'isola che si perde nel mare tra la Sicilia e l'Africa, nasce nel 2015 Abbazia San Giorgio. Fondata da Battista Belvisi, Beppe Fontana e Pina Passarello, l'azienda, che ha iniziato con una produzione limitata di 4.000 bottiglie di vino, è notevolmente cresciuta nel corso degli anni, portando la sua produzione a circa 20 mila bottiglie, sempre mantenendo intatti i suoi valori fondamentali: il rispetto per la terra assieme alla passione e alla dedizione profuse nel custodirne, immutate, le tradizioni.
In the heart of Pantelleria's volcanic landscape, the island situated between Sicily and Africa, Abbazia San Giorgio was established in 2015. Founded by Battista Belvisi, Beppe Fontana, and Pina Passarello, the company started with a limited production of 4,000 bottles of wine and has grown significantly over the years. It now produces about 20,000 bottles while steadfastly maintaining its core values: respect for the land, combined with passion and dedication to preserving its traditions.
I vigneti, che ad oggi coprono circa 7 ettari di terreno, sono frammentati in piccoli appezzamenti sparsi sull’isola e in gran parte posizionati nel lato sud orientale di Pantelleria, abbracciate dai soleggiati pendii di Khamma. A farla da padrone, sono i vecchi alberelli di Zibibbo, con i loro grappoli dorati ma non mancano altre varietà come Catarratto, Nerello Mascalese, Pignatello, e Alicante, ad aggiungere le loro voci uniche alla sinfonia di sapori del Mediterraneo.
Today, the vineyards cover about 7 hectares of land, fragmented into small plots scattered across the island, mostly located on the southeastern side of Pantelleria, embraced by the sunny slopes of Khamma. Dominated by old Zibibbo bush vines with their golden clusters, the vineyards also include other varieties such as Catarratto, Nerello Mascalese, Pignatello, and Alicante, each adding their unique flavors to the Mediterranean symphony.
In vigna, dove la natura detta le regole, l’approccio seguito è quello delle pratiche agricole biodinamiche. Gli antiparassitari chimici e i prodotti crittogamici non disturbano il delicato equilibrio della terra e l’uso di concimi chimici non è consentito. Il controllo della presenza di erbe infestanti è condotto tramite inerbimenti. Concimati dai sovesci primaverili e accarezzati dalla brezza marina, i grappoli maturano con lentezza, accumulando in sé l'essenza pura dell’isola.
In the vineyard, where nature sets the rules, the approach follows biodynamic farming practices. Chemical pesticides and fungicides do not disturb the delicate balance of the land, and the use of chemical fertilizers is prohibited. Weed control is managed through ground cover. Fertilized by spring cover crops and caressed by the sea breeze, the grape clusters mature slowly, accumulating the pure essence of the island.
In cantina, i lieviti indigeni guidano la fermentazione senza bisogno di additivi o manipolazioni, compresa l’anidrite solforosa. Il risultato è un vino puro, autentico, che racchiude in sé l'anima di Pantelleria, in quella che è un'esplosione di sapori che si avverte ad ogni sorso.
In the cellar, indigenous yeasts guide the fermentation process without the need for additives or manipulations, including sulfur dioxide. The result is a pure, authentic wine that captures the soul of Pantelleria, delivering an explosion of flavors in every sip.
Nel cuore del paesaggio vulcanico di Pantelleria, l'isola che si perde nel mare tra la Sicilia e l'Africa, nasce nel 2015 Abbazia San Giorgio. Fondata da Battista Belvisi, Beppe Fontana e Pina Passarello, l'azienda, che ha iniziato con una produzione limitata di 4.000 bottiglie di vino, è notevolmente cresciuta nel corso degli anni, portando la sua produzione a circa 20 mila bottiglie, sempre mantenendo intatti i suoi valori fondamentali: il rispetto per la terra assieme alla passione e alla dedizione profuse nel custodirne, immutate, le tradizioni.
In the heart of Pantelleria's volcanic landscape, the island situated between Sicily and Africa, Abbazia San Giorgio was established in 2015. Founded by Battista Belvisi, Beppe Fontana, and Pina Passarello, the company started with a limited production of 4,000 bottles of wine and has grown significantly over the years. It now produces about 20,000 bottles while steadfastly maintaining its core values: respect for the land, combined with passion and dedication to preserving its traditions.
I vigneti, che ad oggi coprono circa 7 ettari di terreno, sono frammentati in piccoli appezzamenti sparsi sull’isola e in gran parte posizionati nel lato sud orientale di Pantelleria, abbracciate dai soleggiati pendii di Khamma. A farla da padrone, sono i vecchi alberelli di Zibibbo, con i loro grappoli dorati ma non mancano altre varietà come Catarratto, Nerello Mascalese, Pignatello, e Alicante, ad aggiungere le loro voci uniche alla sinfonia di sapori del Mediterraneo.
Today, the vineyards cover about 7 hectares of land, fragmented into small plots scattered across the island, mostly located on the southeastern side of Pantelleria, embraced by the sunny slopes of Khamma. Dominated by old Zibibbo bush vines with their golden clusters, the vineyards also include other varieties such as Catarratto, Nerello Mascalese, Pignatello, and Alicante, each adding their unique flavors to the Mediterranean symphony.
In vigna, dove la natura detta le regole, l’approccio seguito è quello delle pratiche agricole biodinamiche. Gli antiparassitari chimici e i prodotti crittogamici non disturbano il delicato equilibrio della terra e l’uso di concimi chimici non è consentito. Il controllo della presenza di erbe infestanti è condotto tramite inerbimenti. Concimati dai sovesci primaverili e accarezzati dalla brezza marina, i grappoli maturano con lentezza, accumulando in sé l'essenza pura dell’isola.
In the vineyard, where nature sets the rules, the approach follows biodynamic farming practices. Chemical pesticides and fungicides do not disturb the delicate balance of the land, and the use of chemical fertilizers is prohibited. Weed control is managed through ground cover. Fertilized by spring cover crops and caressed by the sea breeze, the grape clusters mature slowly, accumulating the pure essence of the island.
In cantina, i lieviti indigeni guidano la fermentazione senza bisogno di additivi o manipolazioni, compresa l’anidrite solforosa. Il risultato è un vino puro, autentico, che racchiude in sé l'anima di Pantelleria, in quella che è un'esplosione di sapori che si avverte ad ogni sorso.
In the cellar, indigenous yeasts guide the fermentation process without the need for additives or manipulations, including sulfur dioxide. The result is a pure, authentic wine that captures the soul of Pantelleria, delivering an explosion of flavors in every sip.
Abbazia San Giorgio S.r.l. P.IVA 02383560816 Via Roma, 23 Pantelleria (TP)
Abbazia San Giorgio S.r.l. V.A.T. 02383560816 Via Roma, 23 Pantelleria (TP)